疫情防控督导检查——冷链食品疫情防控重点督导内容【优秀范文】

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　冷链食品疫情防控重点督导内容

　一、区（市）级进口冷链食品集中监管专仓建设 重点督导是否按照《关于严把进口冷链食品第一道关口设立集中监管专仓 开展核酸检测和预防性全面消毒的工作方案》、《关于建立区（市）级进口冷链食品集中监管专仓》要求，建设冷链食品集中监管仓，包括监管仓配置、驻仓监管、运行方案等内容。

　二、集中监管仓运行 （一）提前报备。对未在口岸环节消毒的进口冷链食品进本市境内的，其生产、销售、餐饮服务单位必须于进口冷链食品到达目的地 24 小时前，通过“冷链食品疫情防控管理系统”向目的地驻仓监管组报送备案信息。

　（二）入仓登记。进口冷链食品到达进口冷链食品集中监管专仓时，驻仓监管组要查验进口冷链食品《入境货物检验检疫证明》《货物清单》，并将进口冷链食品、运输车辆、司机与“冷链食品疫情防控管理系统”内报备信息进行复核，留存纸质资料。

　（三）卸货。到达卸货平台后，由有资质的消毒单位对冻柜箱体及门把手消毒完毕后，按要求开柜、卸货。装卸人员作业必须按二级防护标准做好个人防护，佩戴护目镜、面屏、N95 口罩、水鞋/防水鞋套、防护服等。

　（四）核酸检测。从事进口冷链食品标本采集工作的技术人员须经过生物安全培训（培训合格），采样过程须采用

　生物安全三级实验室的个人防护：KN95 及以上防护级别口罩、护目镜、一次性医用防护服、双层乳胶手套、防水靴套等。按海关报关批次，每批次产品不同部位随机抽取不少于 4 件产品，对其中 3 件产品外包装、内包装、产品表面各采样 1份，其余 1 件产品外包装采样 1 份，总共采集 10 份样本。检测机构完成采样后，将样本送至检测实验室，按照核酸检测管理规程，开展核酸检测。

　（五）全面预防性消毒。消杀人员按二级防护标准做好个人防护，佩戴护目镜、面屏、N95 口罩、水鞋/防水鞋套、防护服等。按照《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》等有关规定对进口冷链食品外包装及集装箱内壁、车辆把手等进行预防性全面消毒。在卸货操作的同时，由具有资质的消毒单位用消毒液，逐层喷洒托盘、每层每件货物六个表面，出具《进口冷链食品全面消毒记录证明》。消毒作业相关资料和记录应保留 2 年。

　（六）分区存放。进口冷链食品集中监管专仓实行分区管理制度，要设立消毒作业区、已消毒存放区和问题物品暂存区。不同集装箱的进口冷链食品消毒后要分开、隔离存放。

　（七）合格放行。核酸检测结果为阴性的进口冷链食品，允许出仓流通，进口冷链食品集中监管专仓出具《进口冷链食品集中监管专仓出仓证明》。《进口冷链食品集中监管专仓出仓证明》应包含核酸检测信息和消毒记录信息。

　三、各环节检测消杀 （一）到集中监管专仓消杀检测的，按照《关于严把进

　口冷链食品第一道关口设立集中监管专仓 开展核酸检测和预防性全面消毒的工作方案》规定进行。

　（二）不带外包装的，进入生产加工企业、批发零售环节、物流仓储企业前，相关经营单位应当主动申报，在开箱地点进行核酸检测。

　（三）对前期已进入我市储存、销售和加工企业冷库的存量进口冷链食品，相关企业和经营单位要主动向辖区疫情指挥部申报，进行核酸检测。

　四、重点人群防控情况 对在港口等口岸区域、冷库等从事冷链食品作业的人员，要在暴露后 3-5 天内进行 1 次核酸检测，连续作业超过 5 天的每 5 天检测 1 次，完成本次作业及暴露后检测解结果出具前实行闭环管理。对其他直接接触进口冷链食品的从业人员，每 7 天进行一次核酸检测。其余接触冷链从业人员，每 14天检测 1 次。相关经营单位和个人要主动向辖区防疫指挥部门申报检测。有条件的企业可安排搬运工人入住封闭的集体宿舍，确保安全后再离开。

　五、食品及环境监测情况 坚持每 14 天组织一次，对来自高风险疫情地区的冷链食品，要加大抽检量，并按照相关规程延长留样时间，对前期已进入我市的存量冷链食品，相关企业和经营单位要主动向辖区防疫指挥部门申报检测。

　六、属地管理情况 要摸清辖区冷链食品企业及货物底数，将集中监管仓有

　关信息迅速通知到每一家进口冷链食品企业，并向每个进口冷链食品加工和仓储企业派驻驻厂检查员，对消毒检测过程实施全程监督，坚决避免瞒报漏报、弄虚作假。加强对冷链生产、加工、储存、运输、销售等各环节的监督管控，指导企业按照有关规定落实各项防控措施。

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